Geleneksel Paskalya spesiyalitesi – büyükannenin zamanlarından iki havuçlu kek tarifi
Paskalya 2 haftadan kısa bir süre sonra geliyor ve hepimiz bundan çok mutluyuz. Birçok insan için Paskalya, baharın başlangıcıdır. Bu, hepimizin uzun ve kasvetli kışa bir son vermek istediğimiz anlamına geliyor. Etrafımızda daha fazla güneş, güzel renkler ve iyi bir atmosfer görmek ve hissetmek istiyoruz. Bu nedenle korona krizine ve sokağa çıkma yasaklarına rağmen bu yıl yine Paskalya günlerini yaşıyoruz. Aile ve arkadaşlarla ortak bir şölen, verili koşullar altında eskiden olduğu kadar önemlidir. Bu nedenle çok sayıda Paskalya spesiyalleri ve tarifleri ilgi odağımızdır. Bugünkü gönderide, geleneksel bir Paskalya tatlısı için, yani lezzetli havuçlu kek için iki tarif sunuyoruz. Ancak web sitemizde daha fazla araştırma yapabilir ve Paskalya brunch’ınız için harika fikirler ve yapımı kolay tarifler bulabilirsiniz..
Paskalya masasında lezzetli bir havuçlu kek eksik olmamalı.
Paskalya için sulu bir havuçlu kek şarttır
Bu yılki durumdan en iyi şekilde yararlanmak ve bu nedenle gençleri ve yaşlıları mutlu eden geleneksel Paskalya spesiyalitelerine yönelmek istiyoruz. Bu aynı zamanda havuçlu kek olarak da bilinen havuçlu keki de içerir. Bu sadece Paskalya için bir zorunluluktur, tıpkı renkli Paskalya yumurtaları, tavşan şeklinde bir maya örgüsü veya kuru üzümlü bir Paskalya çöreği gibi..
Bütün bu güzellikler çocukluğumuzla yakından ilgilidir. Bunun için tarifler klasik-gelenekseldir ve büyükannenin zamanından gelir. Tavşan ve havuç Paskalya sembolleri arasında yer aldığından gevrek, tatlı havuçların çeşitli şekillerde kullanılabileceği oldukça anlaşılır. Örneğin fındık, badem ve bir tutam tarçın veya biraz vanilya ile. Enfes havuçlu kekler, havuçlu kekler, meyveli dilimler ve meşhur kök sebzelerle salyangozlar var. Yöreye göre değişen çeşitli tatlıların hazırlanmasında kullanılır. Ancak, hepsi lezzetli ve taze tada sahiptir ve her Paskalya menüsü ile mükemmel uyum sağlar..
Paskalya için lezzetli bir havuçlu kek ile kendinizi ve aile üyelerinizi şımartın!
Seçtiğimiz iki havuçlu kek tarifimize geçmeden önce şunu ekleyelim. Havuçlu kek için internette ve eski pişirme kitaplarında pek çok fikir var. Bunlar hem tatlı hem de tuzlu tadabilirler. Tatlı kek, karşı konulmaz tadı vurgulamak için genellikle çikolatalı krema ile birleştirilir. Ancak havuçlu kekin tuzlu bir versiyonu da var. Bu durumda, Paskalya tatlısını domates ve yeşil fasulye ile hazırlar ve ana yemekten önce meze olarak veya ikindi çayı veya kahvesi ile servis edersiniz. Ama biz her durum için hızlı bir havuçlu kek tarifi seçtik. Ayrıca, düşük karbonhidratlı, unsuz havuçlu kek tarifini de gösteriyoruz. onunla kal!
Bir tutam tarçın ve krem peynir tepesi ile geleneksel bir Paskalya tatlısı.
Paskalya için hızlı havuçlu kek
Bu hızlı havuçlu kek tarifi, Paskalya günlerinde zamanı kısıtlı olan herkes için tasarlanmıştır. Hazırlamak için fazla zamana ihtiyacınız yok, ancak pişirdikten sonra özel aromalı taze ve sulu bir tatlının tadını çıkarabilirsiniz..
Aşağıdaki bileşenler ihtiyacınız olan (28 cm’lik kelepçeli bir tava için):
200 gr havuç, 2 yumurta, 200 gr tereyağı, 150 gr esmer şeker, 200 gr un, 100 gr öğütülmüş fındık, 80 gr ceviz, 1 paket vanilya, bir tutam tarçın, 1 yemek kaşığı kabartma tozu, 200 gr krem peynir, 1 limon, 200 ml krema , 80 gr pudra şekeri.
Hızlı hazırlık, harika taze tat!
Bu nasıl yapılır:
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Kelepçeli kalıbı yağlayın ve biraz un serpin. Havuçları iyice yıkayıp rendeleyin. Tereyağını eritin. Yumurta, şeker, eritilmiş tereyağı, vanilya şekeri ve tarçını krema kıvamına gelene kadar çırpın. Rendelenmiş havuçları karıştırın ve iyice karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve dövülmüş fındığı karıştırıp muhallebinin içine katın. Bitmiş hamuru kelepçeli kalıba koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Daha sonra fırın tepsisinden alıp soğumaya bırakın..
- Bu arada üstünü hazırlayın. Bir limonun suyunu sıkın. Cevizleri küçük parçalar halinde kesin. Kremayı çırpın. Daha sonra krem peynir, rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve şekerle karıştırın. Limon suyu ile tatmak için mevsim. Havuçlu kek iyice soğuduktan sonra üzerine krem peynir kremasını sürün ve kıyılmış ceviz serpin..
Paskalya menüsü için sulu havuçlu kekiniz hazır!
Ekstra ipucu: Bu, büyükannemin zamanının geleneksel tarifi. Bununla birlikte, kullanılan baharatlar onu diğer yıllık festivallere veya etkinliklere uyarlamak için kullanılabilir. Havuçlu kek, yaz aylarında mükemmel bir tatlı olduğu için Noel’e de çok yakışır..
Anneannenin mutfağından nefis bir tatlı!
Unsuz düşük karbonhidratlı havuçlu kek
Sulu, düşük karbonhidratlı havuçlu kek tarifi sizi şaşırtabilir çünkü aynı zamanda hem yapımı kolay hem de daha az karbonhidrat içerir. Özellikle tatillerde bile figürüne dikkat eden herkes için uygundur. Düşük karbonhidratlı havuçlu kek un yerine fındık ve bademle pişirilir. Şeker yerine, örneğin huş ağacı şekeri gibi bir şeker ikamesi alırsınız. Böylece mükemmel bir tadın tadını çıkarabilir ve çok fazla karbonhidrattan kaçınabilirsiniz..
Düşük karbonhidratlı havuçlu kek için ihtiyacınız olan aşağıdaki bileşenler: 500 gr havuç, 1 portakal (tercihen organik), 250 gr öğütülmüş badem, 6 yumurta, 250 gr esmer veya huş şekeri, 250 gr fındık, 50 gr fıstık yağı, bir tutam tarçın, tuz ve 1 paket kabartma tozu.
Çok fazla karbonhidrat içermeyen güzel tat!
hazırlık
- Havuçları iyice yıkayın ve ince rendeleyin. Portakal suyunu sıkın. Badem ve fındığı iyice karıştırın. Bir kısmını bir kenara koyun. Kalanına kabartma tozu ve bir tutam tarçın ekleyin..
- Fırını 170 dereceye ısıtın, fırın tepsisini iyice yağlayın ve biraz rendelenmiş fındık serpin..
- Yumurtaları ayırın. Yumurta sarılarını huş şekeri, yumurta beyazını bir tutam tuz ile çırpın. Daha sonra tüm malzemeleri dikkatlice katlayın..
- Hamuru fırın tepsisine koyun ve 170 derecede yaklaşık 1 saat pişirin. 50 dakika sonra tahta çubuk örneğini yapın. Daha sonra pişmiş havuçlu keki soğumaya bırakın ve dikkatlice kalıptan çıkarın. Arzuya göre üzerine pudra şekeri veya krem peynir serpip süsleyin..
Size iyi iştah diliyoruz!
Düşük karbonhidratlı varyantı denemeye her zaman değer.
Sulu bir havuçlu kek zaten yaklaşan Paskalya’nın bir parçası!